姐妹花同赴新加坡留学 入学前打工赚经验

　　郑美靖和郑美洁两姐妹虽相差两岁，下月却将双双到新跃大学就读，并一同选修工商管理课程。郑美靖和郑美洁两姐妹在等待上大学的当儿，选择到咖啡座当侍应生，学泡咖啡、烘蛋糕等，也从中还学会了如何应付不同的客人。

　　了解，有关课程允许在O水准会考中考取优异成绩的学生“跳班”，无须上初级学院或理工学院就可直接修读。

　　两姐妹为了上大学前不虚度光阴，选择以部分时间的性质，到同一家咖啡座当侍应生，而且打算往后课余时继续打工吸取经验。

　　在咖啡座里，两姐妹一会儿是收银员，一会儿是咖啡师，既带客人入座又烘制蛋糕，一刻都闲不下来。

　　郑美靖说，难能可贵的是，她可以不时向老板娘偷师，了解如何确保账目收支平衡，还有公积金制度等课堂上学不到的知识。

　　她说：“有一次我在顾客面前打破杯子，以为一定会被老板娘大骂一顿，岂料老板娘只是要我把地上的玻璃碎片清理干净，完全没有责备的口吻，更让我下定决心继续工作。”

　　妹妹郑美洁说，工作不但让她交到更多朋友，也让她对泡制咖啡产生了浓厚的兴趣，同时也学会如何应付无理的顾客。

　　她说，有时客人订的格子松饼(waffle)烘好了，咖啡却还没泡好，只好要客人分两次到柜台领食物和饮料。

　　“一些客人就摆出臭脸、嫌麻烦。我就向他们解释，一定要在松饼上的冰淇淋还没溶化就吃，而咖啡则一定得趁热喝，所以要他们分两趟取食物和饮料。久而久之，面对刻意刁难的顾客，我也能从容以对了。”